Вареная картошка с зеленым маслом

Кто не любит картошку? Таких, наверно, можно по пальцам перечесть. 🙂 А сколько существует рецептов приготовления картофеля! Сегодня хочу ознакомить вас с одним из них – молодой вареной картошкой с зеленым маслом.

На приготовление четырех порций этого блюда у вас уйдет:

• 4 больших картошины свежего урожая
• 50 г сыра
• Чайная ложка тмина
• 80 г сливочного масла
• 3 столовых ложки измельченной зелени – лука, петрушки, укропа
• Соль, перец
• 1 чайная ложка лимонного сока

Как готовить:

1. Потрите картошку щеткой – шкурка тонкая, легко отделится. Отварите ее в подсоленной воде, куда не забудьте всыпать тмин.

2. Приготовьте зеленое масло: добавьте в мягкое сливочное масло, не растопляя его, измельченную зелень – укропчик, петрушку и перья лука. Потом добавьте соль и перец – по вкусу, а также лимонный сок. Вылепите из полученной массы колбаску и положите ее в смоченный водой полиэтиленовый пакет, либо заверните в бумагу для выпечки, тоже смоченную водой. Уберите зеленое масло в холодильник.

3. Натрите сыр – любой, твердых сортов.

4. Готовую картошку надрежьте крестообразно, затем посыпьте тертым сыром и положите зеленое масло.

Теперь можете наслаждаться молодой картошечкой! Приятного вам аппетита! 🙂