Блюда из морепродуктов: салат с креветками и помидорный пирог

Если вы не знаете, что можно приготовить вкусненького из морепродуктов, предлагаю вам испробовать салат с креветками и помидорный пирог.

Салат с креветками

Для 4-х порций вам понадобятся:

• 200 г очищенных креветок
• 4 свежих огурца
• 2 ст.л. лимонного сока

• 2 вареных яйца

• Перец и соль по вкусу

• Для заправки: 2 ч.л. измельченного укропа, 1 ч.л. тертого хрена, 2 ст.л. майонеза и 2 ст.л. сливочного сыра.

Как готовить салат с креветками

1. Нарежьте огурцы соломкой, посолите, накройте крышкой и уберите в прохладное место – пусть дадут сок.

2. Полейте креветки соком лимона.

3. Потрите яйца на крупной терке.

4. Сделайте заправку для салата: разотрите сыр с майонезом и смешайте с укропом и хреном.

5. Немного отожмите огурцы и креветки, смешайте с заправкой и яйцами, посолите и поперчите. Перед подачей к столу снова перемешайте.

Помидорный пирог

Для 10 порций пирога вам нужны:

• Для начинки: 400 г сыра эмменталь (или другого), 400 г томатов, 25 г сливочного масла, 10 оливок, 300 креветок и мидий, 200 г лука

• Для соуса: мускатный орех, 2 ст.л. муки, 3 яйца, по 200 г сливок и сметаны

• Для теста: 1 ч.л. соли, полкило муки, пакетик сухих дрожжей, 70 г растопленного холодного масла, по щепотке молотого кориандра и тмина, 2 яйца и 175 мл теплой воды

Как готовить

1. Замесите тесто, вымесите до гладкости, накройте и уберите в теплое место. Когда объем увеличится в 2 раза, снова вымесите тесто и распределите на противне (смажьте маслом) так, чтобы оно заходило на бортики.

2. Обжарьте измельченный лук на сливочном масле, но не зарумянивайте его. Когда лук остынет, расположите го на тесте. Сверху посыпьте крупно тертым сыром.

Читайте также:  Салаты из креветок

3. Сделайте соус, перемешав все компоненты с помощью миксера или блендера.

4. Вылейте соус на сыр и, слегка утапливая в него, выложите нарезанные оливки, томаты и морепродукты.

5. Поставьте противень в холодную духовку, разогрейте ее до 200 градусов и выпекайте пирог примерно 50 минут. Готовый пирог тут же нарежьте на куски.

Приятного аппетита!

По материалам «Телесемь»

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *