Булочки – жаворонки

Когда-то приход весны отмечали выпечкой вот таких сладких булочек – жаворонков:

kyy13950

Птичек из теста лепили все – и взрослые, и дети. Представляете, как это было увлекательно! Хотите испечь таких жаворонков? Ловите рецепт! ))

Продукты для 12 булочек:

  • 24 темных изюминки
  • 2 яйца (одно идет на смазку теста)
  • 500 г муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 50 г сливочного масла
  • Пакетик ванильного сахара
  • 250 мл молока или сыворотки
  • 0,5 ч.л. соли
  • 15 г свежих дрожжей

Как испечь булочки

Разотрите дрожжи в 3 ст.л. теплого молока, разведите остальным молоком, добавьте яйцо, соль, оба сахара и растопленное масло. Смешайте все с мукой и уберите тесто в теплое место – пусть подойдет 2-3 раза.

kyy13951

  1. Разделите тесто на 12 частей. Сделайте из них колбаски длиной 20 см – к краям потолще, к середке – потоньше.

 

  1. Завяжите колбаски в узелки.

 

  1. Сделайте из верхних кончиков узелков головки с клювиками, из нижних – хвостики.

 

  1. Смажьте птичек взбитым яйцом.

 

  1. Сделайте глазки из изюминок, вдавливая их в тесто поглубже, чтобы не выпадали.

 

Разогрейте духовку до 220 градусов. Постелите на противни промасленный пергамент и рассадите птичек. Выпекайте жаворонков 10-12 минут (в духовку раньше времени не заглядывать).

Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *