Быстрые супы: рыбный суп и суп-лапша

Если у вас мало времени, а муж вот-вот вернется с работы (или придут гости), приготовьте ему быстрый суп. Такие супы готовятся всего за 15 минут! Вот рецепты.

Рыбный суп со сливками

Для 4 порций вам понадобятся:

• Пучок укропа
• Соль и перец

• Луковица
• Корень сельдерея размером с грецкий орех
• 2 ч.л. сливочного масла
• 400 г рыбного филе
• 2 ст.л. рисовых хлопьев
• 200 мл сливок

Как готовить

1. Измельчите лук и натрите сельдерей на средней терке. Обжарьте их в кастрюле с маслом.

2. Нарежьте филе на кусочки и добавьте в кастрюлю. Залейте все литром горячей воды, посолите и варите на слабом огне 7 минут.

3. Добавьте сливки, укроп и рисовые хлопья. Доведите до кипения и уберите с плиты. При подаче посыпьте черным перцем.

Суп-лапша с потрошками

Для 4 порций вам потребуются:

• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ч.л. сливочного масла
• 2 ст.л. бренди или др.
• 300 г куриной печени
• 1,5 ст.л. соевого соуса
• 0,5 ч.л. сушеного тимьяна
• 60 г лапши
• Перец и соль

Как готовить

1. Разогрейте кастрюлю с толстым дном.

2. Натрите морковь на крупной терке и нарежьте кубиками лук. Положите в кастрюлю масло и морковь с луком. Обжарьте.

3. Нарежьте печень маленькими кусочками и положите в кастрюлю. Добавьте соевый соус, тимьян и бренди. Прогрейте на сильном огне и налейте 1,2 л кипятка.

4. Добавьте лапшу и варите несколько минут до готовности.

Приятного аппетита!

По материалам «Телесемь»

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *