Диетические соусы

Многие не любят сидеть на диетах, поскольку это слово внушает всем, что им придется лишить себя гастрономических удовольствий. Но ведь вместо майонеза, кетчупа и вредных заливок можно есть гарниры и салаты, используя диетические соусы, даже если вы придерживаетесь диеты Дюкана, о которой можно узнать подробнее тут, на сайте о здоровье, диетах и других вопросах, которые интересуют женщин. Узнаем, какие заправки не вредят фигуре и здоровью, как приготовить их самостоятельно, и с какими блюдами можно подавать к столу.

Диетические соусы: рецепты

Кефирный соус с пряностями

пряный соус

Ингредиенты на стакан соуса:

  • Пахта или нежирный творог — 170 мл
  • Майонез – 2 ст. ложки
  • Нежирная сметана – 2 ст. ложки
  • Зелень базилика – столовая ложка
  • Зеленый лук – 2 пера
  • Яблочный укус — 1 ч. ложки
  • Сухая горчица — 1 ч. ложка
  • Тимьян (чабрец) – 1 ч. ложка
  • Чесночная долька
  • Сахар — 0,5 ч. ложки
  • Немного соли и перца

Как приготовить соус из кефира с пряностями

Для приготовления удивительно вкусного и некалорийного соуса с использованием нежирных молочных продуктов и пряностей, воспользуемся следующей рецептурой:

  • Взбиваем пахту (кефир) в блендере.
  • Давим чеснок, нарезаем зелень, добавляем остальные компоненты и взбиваем с кефиром с помощью блендера.

Готовый соус можно подавать с овощными салатами, рыбными блюдами и морепродуктами.

Калорийность 100 мл кефирного соуса — 75 ккал.

Читайте также:  Медовые соусы для разных блюд

Огуречный соус

sous-iz-jogurta

Ингредиенты для 1 стакана:

  • Свежие огурчики – 350 г
  • Красный лук – 30 г
  • Йогурт – 50 мл
  • Сметана – 50 мл
  • 1,5 ст.л. нарезки из зеленого лука, петрушки, укропа, мяты (можно использовать любую зелень)
  • Сок лимона – 0,5 ст. ложки
  • Немного перца и соли

Как приготовить соус с огурцами

Для приготовления одного из диетических соусов используем такой рецепт:

  • Режем огурчики кубиком толщиной не более 0,5 см, насыпаем 0,5 ч. ложки соли и отставляем в сторону на полчаса.
  • Нарезаем луковицу и замачиваем на полчаса в холодной воде.
  • Немного отжимаем огуречную нарезку, сливаем воду с лука и объединяем эти ингредиенты.
  • Смешиваем с йогуртом, сметанкой и нарезкой из зелени, поливаем лимонным соком, перчим и солим.

Хорошо перемешанную смесь ставим в холодное место на один час.

Калорийность 100 мл соуса – всего 30 ккал.

Соус «Сальса»

salsa-recept

Ингредиенты на 8 порций соуса:

  • Лук репчатый – 25 г
  • Помидоры – 4 шт.
  • Болгарский перчик — 0,5 шт.
  • 1 острый перчик
  • Кориандр – 25 г
  • Кумин – четверть чайной ложки
  • Лимонный сок – 25 мл
  • Немного соли и перца

Как сделать соус «Сальса»

Для приготовления остренького соуса к салатам и другим блюдам следуем инструкции:

  • Нарезаем лук, помидоры и сладкий перчик кубиком, измельчаем острый перец.
  • Смешиваем все, закрываем и убираем в холодное место на ночь.

Подаем соус к столу, при желании украсив любимой зеленью.

Калорийность одной порции этого соуса – всего 25 ккал.

Теперь вы знаете, как приготовить диетические соусы, рецепты которых просты в приготовлении. Ешьте блюда с этими соусами и сохраняйте фигуру, как в юности!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Читайте также:  Можно ли прожить без майонеза?