Экзотические блюда, лучшие рецепты

Привычные кушанья порой приедаются, и хозяюшки ищут в интернете и журналах новые рецепты для разбавления привычного меню. Предлагаю отведать экзотические блюда тайской и других кухонь с киви и крабами, креветок и авокадо, тальятелле и шампиньонов. Приготовление не отнимает много времени, на выходе получаются изысканные деликатесы, которые сразу найдут своих поклонников.

Рецепты экзотических блюд с грибами

Кабачковые тальятелле с грибным соусом

тальятелле с грибным соусом

Ингредиенты для 4 порций:

  • Вешенки – 300 г
  • Цуккини – 8 шт.
  • Масло сливочное – 60 г
  • Лимонный сок от 2 плодов
  • Масло оливковое – 140 мл
  • Белое сухое вино – 80 мл
  • Чесночные дольки – 2 шт.
  • Розовый перец горошком – 8 шт.
  • Жирные сливки (38%) – 300 мл

Также понадобится пара веточек тимьяна.

Как готовить тальятелле с грибным соусом из вешенок

Макаронные изделия с кабачками и соусом из вешенок – одно из самых сытных, но легкоусвояемых блюд. Приготовим отменное кушанье по рецептам итальянской кухни, следуя пошаговой инструкции:

  1. Нарезаем цуккини тон­кими полосочками, сбрызгиваем соком лимонов и убираем в холодное место.
  2. Смешиваем масла в сковородке, разогреваем и обжариваем давленый чеснок с розовым толченым перцем.
  3. Добавляем нарезку из вешенок и готовим 5 минут.
  4. Вливаем белое сухое вино и выпариваем его.
  5. Добавляем нарезанный тимьян и сливки, перчим и подсаливаем, затем выпариваем все наполови­ну.
Читайте также:  Блюда из кальмаров

Выкладываем полоски цуккини на тарелки, поливаем те­плым соусом из вешенок и подаем.

Карпаччо с грибами

карпаччо с грибами

Ингредиенты:

  • Большие шампиньоны – 250 г
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Пармезан или другой сыр – 30-50 г
  • Базилик свежий – 1 пучок
  • Средний томат – 1 шт.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Бальзамический уксус – 1 ст.л.

Также понадобятся зерна маринованного зеленого перца (если найдете) — 0,5 ч.л.

Как приготовить карпаччо с грибами шампиньонами

Карпаччо по лучшим рецептам экзотических блюд понравится любому ценителю изысканной пищи. Приготовим его по пошаговой инструкции:

  1. Очищаем грибочки, нарезаем тонень­кими ломтиками, кладем на блюдо и сбрызгиваем соком лимона.
  2. Нарезаем промытую и обсушенную зелень тонкими полосочками.
  3. Режем томат кубиком.
  4. Соединяем зерна зеленого перца с бальзамическим уксусом, измельченной зеленью, помидором и маслом, подсаливаем.
  5. Равномерно распределяем полученный соус поверх шампиньонов.

Посыпаем вкусное грибное кушанье тертым пармезаном или другим соленым сыром.

Другие экзотические блюда

Тайский салат из крабов и киви

салат из крабов и киви

Ингредиенты для 4 порций:

  • Шпинат – 250 г
  • Киви – 3 шт.
  • Сладкий перец красного цвета – 1 шт.
  • Папайя средняя – 1 шт.
  • Сок лимона – 3 ст.л.
  • Сахар коричневый — 1 ст.л.
  • Имбирь свежий – 2,5 см.
  • Кедровый орех – 50 г
  • Крабовое мясо – 200 г

Также понадобится тайский рыбный соус в количестве 2 ст.л.

Как готовить салат из крабов с киви

Одно из лучших диетических экзотических блюд тайской кухни. Приготовим вкуснейший салат из крабов и киви по подробному мастер-классу:

  1. Промываем и обсушиваем шпинатные листочки, затем раскладываем по четырем тарелочкам.
  2. Снимаем кожу с киви и нарезаем плоды ломтиками.
  3. Очищаем папайю, режем на половинки, вынимаем семянки, и нарезаем сантиметровым кубиком.
  4. Промываем перчик, убираем семена и плодоножку, режем тонкими полосочками.
  5. Кладем перец и папайю в салатницу.
  6. Соединяем сахарный песок с соком лимона, измельченным имбирем и рыбным соусом.
  7. Сдабриваем содержимое салатницы полученной смесью, аккуратно перемешиваем.
  8. Раскладываем полученный салат из крабов с киви по тарелкам со шпинатными листьями.
  9. Обжариваем чищеный кедровый орех на сухой сковородке.
Читайте также:  Макароны с рыбой и кальмары с луком

Кладем поверх салата кусочки крабового мяса, посыпаем орехами и подаем.

Салат из авокадо с креветками

салат из авокадо с креветками

Ингредиенты для 4 порций:

  • Апельсин – 2 шт.
  • Сельдерей (корень) – 200 г
  • Авокадо – 2 шт.
  • Сыр твердых сортов – 60 г
  • Нектарин – 2 шт.
  • Вареные чищеные крупные креветки – 200 г
  • Сок апельсина – 4 ч.л.
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Немного свежей петрушки

Как готовить салат из авокадо с креветками

Этот кисло-сладкий салат понравится в первую очередь женщинам. Даже если вы на диете, он точно не повредит вашей фигуре. Приготовим витаминный салатик по простой рецептуре:

  1. Режем корешки сельдерея тоненькой соломкой.
  2. Очищаем нектарины с апельсинами и нарезаем кубиком.
  3. Очищаем авокадо, вынимаем косточки и превращаем в пюре при помощи блендера.
  4. Соединяем все фруктовые массы, корешки сельдерея и креветок, подсаливаем.
  5. Взбиваем масло с соком апельсина, заправляем салат.

Выкладываем салатик в мелкие вазочки, например, для коктейлей, обсыпаем тертым сырком и декорируем листочкам петрушки.

Вот так несложные в приготовлении экзотические блюда могут разнообразить привычный рацион и стать «гвоздями программы» на праздничном столе.

Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *