Рецепты из фарша

Предлагаю вам парочку рецептов из фарша, чтобы разнообразить привычное меню.

Тефтели в итальянском соусе

tefteli

Для 4-6 порций вам нужны:

• Полкило фарша (свинина + говядина)
• Полстакана молока
• 2 куска белого хлеба

• 1 яйцо
• Соль, перец
• 1 луковица
• 1 ч.л. сушеных итальянских трав
• 2 зубца чеснока
• Щепотка душистого перца
• Для соуса: 100 г шампиньонов, 1 луковица, 40 г сливочного масла, полстакана сухого красного вина, лавровый лист, перец и соль, 1 ч.л. паприки, 400 г томатов в собственном соку.

Как готовить тефтели по-итальянски

1. Срежьте с хлеба корочки, размочите мякиш в молоке. Смешайте фарш с размоченным мякишем, солью, специями, травами, измельченным луком и чесноком. Хорошенько вымешайте.

2. Вылепите тефтельки и выложите их на противень, смазав его растительным маслом. Поставьте тефтели в разогретую духовку на 7 минут.

3. Приготовьте соус. Нарежьте лук перьями и обжарьте в сливочном масле. Добавьте нарезанные шампиньоны, а когда они чуток обжарятся, и вино. Позвольте вину наполовину увариться и добавьте измельченные томаты вместе с соком. Добавьте паприку, перец и соль.

4. Залейте тефтели готовым соусом и добавьте лаврушку. Запекайте все примерно 20 минут в духовке, разогрев ту до 180 градусов.

Картофельная запеканка с фаршем

Для 6 порций вам понадобятся:

• 500 г говяжьего фарша
• 1 кг картошки
• 20 г сливочного масла
• 1 морковка
• 2 луковицы
• 1 сладкий перец
• 2 ст.л. соевого соуса
• 350 г шпината
• 4 зубца чеснока
• 150 г брынзы
• Мускатный орех
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• Соль, перец

Как готовить запеканку из фарша

1. Нарежьте картошку ломтиками и положите половину объема в форму, смазанную маслом. Остальную картошку поварите 5 минут, потом слейте воду.

Читайте также:  Блюда из курицы и телятины

2. Смешайте фарш с соевым соусом, солью, перцем и нарезанными овощами. Положите смесь на сырую картошку, укройте шпинатом и вареным картофелем. Полейте все смесью из яйца, мускатного ореха и тертой брынзы.

3. Запеките все в духовке, разогретой до 180 градусов, до подрумянивания.

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *