Рецепты из филе тунца

Многие в зрелом возрасте страдают от повышенного холестерина, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, почечных и иных болезней. Врачи нередко советуют употреблять меньше мяса, а лучше – перейти на более легкие рыбные блюда, освоив, к примеру, рецепты из филе тунца. Рыбка, в меру жирная и богатая витаминами и другими веществами, может употребляться в свежем и консервированном виде, главное, вкусно ее приготовить.

Рецепт: филе тунца с фруктовым салатом

свежий тунец рецепты

Ингредиенты:

  • Филе тунца – 4 небольших куска
  • Персик свежий – 2 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Варенье из абрикосов – 50 г
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.
  • Ягоды малины – 100 г
  • Зеленый лук – 100 г
  • Немного соли и перца

Перец для приготовления свежего тунца по таким рецептам берем любой – черный, красный или смесь перцев. Если нет оливкового масла, заменяем подсолнечным.

Как приготовить диетического тунца по рецепту

Одна порция рыбы, приготовленной по данной рецептуре, содержит 250-300 ккал и около 45 г холестерина. Ее лучше есть как отдельное блюдо, без гарниров, так как рыбу с фруктами трудно представить в соседстве с толченой картошкой или макаронами. Сделаем деликатес из филе тунца по такому рецепту:

  1. Некрупно нарезаем персики, не очищая их от кожуры: главное, вынуть косточки.
  2. Сбрызгиваем промытого тунца и персиковую нарезку оливковым маслом, перчим и солим по вкусу.
  3. Обжариваем смесь рыбы и персика на среднем огне 5 мин.
  4. Вынимаем фрукты из сковороды, рыбу жарим еще минут семь.
  5. Аккуратно смешиваем персиковую массу с ягодами малины и вареньем из абрикосов – разминать ничего не нужно.
  6. Нарезаем зеленый лучок.
Читайте также:  Рыба с фермерских хозяйств России – качественный продукт по доступной цене

Выкладываем обжаренного свежего тунца, приготовленного по лучшим рецептам, на тарелки, дополняем фруктовой смесью и посыпаем зеленым луком.

Двойной сэндвич с тунцом

рецепты из филе тунца

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 350 г
  • Тонко нарезанный хлеб – 12 ломтиков
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Салатный соус любой – 80 мл
  • Консервированная кукуруза – 250 г
  • Несколько салатных листьев

В качестве соуса можно использовать обычный майонез.

Как готовить сэндвичи с тунцом

Конечно, такой бутерброд, приготовленный по рецепту с тунцом, диетическим не назовешь. Калорийность 1 сэндвича (а их получится 4) составляет примерно 440 ккал. Но он такой вкусный, и так подходит для перекусов и пикников, что мы приготовим его прямо сейчас:

  1. Очищаем сладкие перцы от хвостов и косточек.
  2. Один перчик измельчаем в блендере.
  3. Смешиваем перцовую массу с салатным соусом (майонезом).
  4. Второй перец нарезаем некрупными ломтиками или соломкой, и соединяем с кукурузными зернами, кусочками тунца и измельченной перцовой массой (из блендера).
  5. Нарезаем салатные листья, не забыв их промыть.
  6. Обжариваем хлебные ломтики, например, в тостере.
  7. Распределяем на ломтиках салат и заправку из тунца и накрываем другими – должны получиться двойные бутерброды.

Разрезаем их по диагонали и подаем к столу с любимым соусом или просто так. Вкуснятина!

Как видите, из обычной рабы можно приготовить настоящие деликатесы. Эти рецепты из филе тунца опробованы не одной хозяюшкой – остаетесь только вы. ))

Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))