Рулет из сельди

Внесите разнообразие в свой рыбный стол – приготовьте рулет из сельди! Для приготовления рулета весом в 1,7 кило вам понадобятся следующие продукты:

• Филе малосольной селедки – 250 грамм;
• 350 грамм вареной свеклы;

• 250 грамм вареной картошки;
• 200 грамм вареной морковки;
• 3 вареных яйца;
• Луковица средней величины;
• 120 г сливочного сыра;
• 10 г желатина;
• 200 грамм майонеза.

Процесс приготовления

1. Замочите желатин в 50 мл воды.

2. Потрите морковь и свеклу на мелкой терке, а картошку – на крупной.

3. Лук и яйца мелко порежьте и смешайте с сыром.

4. Разрежьте филе селедки повдоль на тонкие полоски.

5. Распустите набухший желатин на водяной бане, остудите и смешайте с майонезом.

6. Разложите на столе пергаментную бумагу, а на ней – пищевую пленку.

7. Смешайте 4 ст.л. майонезной смеси с тертой свеклой, посолите и перемешайте. Разложите все это на пленке в виде прямоугольника.

8. Положите в яично-луковую смесь две ложки майонеза и распределите все на свекольном прямоугольнике, отступив от краев по 2 см (каждый следующий прямоугольник должен быть меньше предыдущего).

9. В картошку и морковь добавьте майонезную смесь (по отдельности) и выложите третьим и четвертым слоями – сперва морковный, потом картофельный.

10. Выложите на картофельный прямоугольник полосочки сельди, приподнимите краешки бумаги вместе с пленкой и сверните.

11. Оберните получившийся рулет пленкой и фольгой, и поставить в холод часа на три.

При подаче на стол нарежьте рулет из сельди тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

3 комментария


  1. // Ответить

    Благодарю за рецепт — мужу понравилось )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *