Шоколадное мороженое своими руками

Хотите приготовить домашнее шоколадное мороженое своими руками, в котором не будет ни консервантов, ни других вредных добавок? Тогда держите рецепт этой вкусноты! 🙂

Для приготовления шоколадного мороженого вам потребуются следующие компоненты:

• Четыре желтка
• Пол-литра сливок (жирность – 22%)
• 80 г сахарной пудры
• 200 г горького шоколада
• 25 г сливочного масла

Как приготовить домашнее мороженое:

1. Растопите на водяной бане сливочное масло и шоколад. Добавьте сливки, все нагрейте и снимите с огня.

2. Взбейте сахар и желтки до плотной консистенции, добавьте чуток шоколадных сливок и перемешайте.

3. Добавьте остальные сливки и мешайте до тех пор, пока не получится однородная масса.

4. Поставьте полученную массу на водяную баню, не переставая помешивать ее деревянной ложкой или лопаткой. Когда она загустеет, уберите ее.

5. Разлейте готовую массу по стеклянным вазочкам, охладите, накройте полиэтиленом и уберите в морозильную камеру на 6 часов. При этом первые пару часов несколько раз перемешивайте мороженое лопаткой, чтобы оно в итоге получилось однородным.

Перед тем, как подавать шоколадное мороженое к столу, выньте его из морозильной камеры и поставьте в холодильник на 20 минут.

Приятного аппетита! 🙂

Десерт:

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *