Тарталетки из слоеного теста и коврижка из овсяных хлопьев

kyy13958

К праздничному столу все чаще подают тарталетки с различной начинкой. Такие тарталетки можно купить уже готовыми, а можно испечь самим – они получатся вкуснее! Привожу их рецепт, а также коврижки из овсяных хлопьев.

Продукты для 6 тарталеток:

  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. молока
  • 250 г слоеного теста
  • Для начинки: черный перец, 75 г крабовых палочек, 1 ч.л. тертого хрена, 1 ст.л. измельченного укропа, 125 г сливочного сыра

Как испечь тарталетки из слоеного теста

Разморозьте тесто и раскатайте на доске, обсыпанной мукой. Должен получиться пласт толщиной 0,3-0,5 см.

Стаканом или формочкой для выпечки вырежьте из пласта теста четное количество кружков.

Смажьте треть кружков яйцом, взбитым с молоком. Из остальных кружков вырежьте середки с помощью стакана меньшего диаметра.

Кружки, смазанные яйцом, наколите вилкой в нескольких местах, чтобы тесто поднималось равномерно при выпечке.

Наложите на эти кружки вырезанные колечки. Смажьте их яйцом и тоже проколите вилкой. И так – с остальными колечками. С помощью лопатки положите тарталетки на противень с пекарской бумагой (или просто смочите его водой). Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте тарталетки 15 минут.

Когда они остынут, начините их. Начинка готовится так: измельчите крабовые палочки и смешайте с остальными компонентами.

А что сделать с вырезанными сердцевинками, спросите вы. Их можно смазать яйцом, посыпать кунжутом (сахаром, маком) и запечь в духовке. Еще и выпечка к чаю получится! )))

Коврижки из овсяных хлопьев

kyy13959

Продукты для 6 порций:

  • Пакетик разрыхлителя
  • Стакан муки
  • По горсти мелкого изюма и измельченных орехов
  • Стакан овсяных хлопьев
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. корицы
  • Щепотка соли
  • 2 ст.л. сахара (меда)
  • 120 г сливочного масла

Как испечь коврижку

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Читайте также:  Рецепт вишневого пирога

Взбейте яйцо с маслом, сахаром, корицей и солью. Добавьте орехи, изюм, овсяные хлопья и хорошенько перемешайте.

Просейте разрыхлитель вместе с мукой и потихоньку добавьте в тесто. вымешайте тесто руками.

Положите на противень или в форму бумагу для выпечки, выложите тесто слоем 2 см, разровняйте и примните.

Выпекайте коврижки 20 минут. Нарежьте горячую коврижку квадратиками.

Бон аппетит!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *