Хотите быть здоровыми – ешьте редис!

Все знают, что редис полезен. А полезен он тем, что в нем содержится немалое количество витамина С: для того, чтобы удовлетворить суточную норму в этом витамине, достаточно съесть около 300 г редиски! А еще в редисе присутствует антистрессовый витамин В и необходимые микроэлементы: фосфор, калий, магний, железо и натрий. И белка в нем предостаточно, что очень важно при вегетарианском питании.

Фитонциды, содержащиеся в редиске, защищают нас от различных воспалений, клетчатка – выводит токсины и лишний холестерин. Редис также обладает умеренным мочегонным и желчегонным действием. Однако тем, кто страдает хроническими заболеваниями двенадцатиперстной кишки, желудка, желчного пузыря или печени следует есть его поменьше, иначе слизистые органов начнут раздражаться, а кроме того, может возникнуть вздутие кишечника.

Какой редис можно употреблять в пищу?

Лучше отдавать предпочтение гладким, твердым и не потрескавшимся корнеплодам. Ботва редиски должна быть сочной и ярко-зеленой. Помните, что меньше всего нитратов содержится в редиске округлой формы, а не удлиненной. Покупая редис, не ориентируйтесь на цвет: он бывает не только красного оттенка, но также желтого, коричневого, бордового и фиолетового – все зависит от сорта.

Перед тем как употребить редис в пищу, отрежьте корешки и вершки. Если, откусив кусочек, вы почувствовали посторонний привкус, выбросьте редис – скорее всего, он напичкан химикатами.



В каком виде лучше есть редис?

Конечно же, в сыром. В идеале лучше есть нечищеный редис, ведь в его кожице содержатся полезнейшие эфирные масла. Можно кушать его, сочетая с иными овощами, молочными продуктами и яйцами. А ботву редиски можно нарезать и положить в супы, гарниры, салаты, мясные и рыбные блюда – в ней витаминов больше, чем в самих корнеплодах!

Читайте также:  Пищевые добавки опасны?

Кстати, редис помогает любителям вкусностей сбросить лишний вес. Так что ешьте редиску и будьте здоровы и стройны!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *